Mexicaans buffet                25,00

Voor

chevice ‘rund’ | leche de tigre | cassave | radijs | zoete aardappel

chevice ‘dorade’ | leche de tigre | cassave | radijs | venkel

frisse salade

quesadillas

tlayuda | chorizo | jalapeños

humita │ gaucamole │ salsa | crème fraîche

Hoofd

kies 3 hoofdgerechten

Chili con Carne

gehakt | chilibonen | mais | tomaat | ui | knoflook | koriander

Enchilada

mais tortilla | gildehoen kippendijen | paprika | rode ui | pittige salsa

Picanha

staartstuk van rund | chimichurri

Mole

kruidige mexicaanse runderstoof | rozijnen | chili | komijn

Salmonete

rode mul | uien salsa | knoflook | lavas | wortel | venkel

Yucateco

zeebaars | sinaasappel | limoen | sjalot | paprika | radijs

geserveerd met

kruiden rijst

geroosterde spitskool | gepofte knoflook | miso | pecan

gevulde zoete aardappel